CASE STUDY1年中保たれる環境づくり6階建ての冨士乳業の工場は、いろいろな独自設計をしています。寒いイメージがあるアイスクリーム工場ですが、製造現場の充填ラインは１年中一定の温湿度に保たれています。日本の気候の中ではアイスクリームは製造しにくいため、工場は冷菓製造に適しているといわれるヨーロッパの環境をつくりだしており、その中で24時間稼働しています。いったん稼働させると、多くのラインは3日間も動き続けるといいます。その除湿、冷却設備をサポートするために多くのポンプが活躍しているのです。アイスクリーム製造の環境づくりはとても大切なのだと、櫻井社長も語ってくれました。「冷凍能力が落ちてくると品質に違いが出てきます。キレイに冷却、冷凍されていないと、おいしさと品質を一定にすることができません。だから環境整備をしているのです。また連続生産を続けるためには、高いレベルで衛生環境をキープし続けなければなりません。私たちの生産ラインは、食品業界の中でもトップレベルを誇れるクリーンさだと自負しています。今後さらに生産コストもおいしさもブラッシュアップして、お客様にお届けしたいですね」森永乳業で研究職にあった櫻井社長は、アイスクリームの生産設備機器でトップクラスなのはデンマーク製なのだと話してくださいました。デンマークの環境や国民性が精密な金属加工に長けている。それがポンプの精密製にも通ずるところがあるのではないかと。設計の発想や精密加工に違いがあるから、長く使い続けられるポンプとなるのかもしれません。冨士乳業ではさらに、本年度中に4台のポンプをグルンドフォスに変更する予定です。設定以上に省エネ目標をクリアし今後につなげたいと語るみなさん。ISO14001、FSSC22000認証企業である冨士乳業の誇りを支えるために、グルンドフォスのポンプは静かに動いていました。PROJECT納入先：冨士乳業株式会社設置場所：屋上導入製品：インライン型単段うず巻ポンプTP80～100 直動式片吸込みポンプNBG 125～150 計13台用途：冷却機・冷却水用 山勝工業 株式會社大村 正廣さん山勝工業 株式會社東 孝昭さん（上）力強く稼働するNBGはそのパワーと静音性で高い信頼を得ている（左）食品安全の国際規格「FSSC22000」と「ISO14001」いずれもを取得している（右）パルムはこの工場だけで製造されているPUMP NEWS6
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